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Taster 美食加 Podcast 節目 #美食關鍵詞 ｜EP12
【專訪陳映璇 Cherry】食憶，拾起食物中的種種回憶
https://taster.life/podcast-20200819/
本集節目為大家邀請到 食憶 by SUi 創辦人陳映璇 Cherry，談談食憶的創辦理念，以及最近的新書《食憶的家傳菜譜：傳奇私廚「食憶」，19位長輩主廚的52道人生滋味》。
有人去過「食憶」吃飯嗎？在那邊，掌杓的不是專業大廚，而是家中的長輩！我在2018年8月去吃過，當時覺得這概念很有趣，是一種新型態的「共享經濟」，回家吃飯的年輕人越來越少，長輩空有一身好廚藝，無從發揮，乾脆開放出來煮給大家吃。我一個外人竟然吃得到別人家的家常菜，這是一種趣味，也很有意義。
最近，我讀到食憶的新書 #食憶的家傳菜譜 ，竟然比當時去吃飯還要感動！我赫然發現，我當時吃的一道道菜，其實是一位位長輩的人生故事。整本書凝結了台灣六、七十年來的歷史。
來聽聽我與Cherry聊聊食憶的巧合因緣，長輩與晚輩的世代差異，台灣四大族群的味道，以及融合的台灣飲食。
#美食關鍵詞也可以在KKBOX之中收聽了！
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